Era il 1669 quando, di ritorno da un viaggio in Francia, Orazio Spada portò delle marze di Grenache da cui riuscì a produrre un vino squisito, il "Chianti di Viceno". Custoditi e tramandati di padre in figlio per 400 anni, ancora oggi conserviamo ceppi a piede franco del clone originale. Ai vigneti di Grenache abbiamo aggiunto impianti di Syrah, Riesling Renano e Alicante.