Marolo Monriondo Grappa di Barbera Monriondo

La grappa è esclusivamente italiana ed è ricavata dalla distillazione diretta delle vinacce (bucce d'uva fermentate).Al giorno d'oggi utilizziamo per la produzione piccoli alambicchi di rame a bagnomaria e a vapore discontinuo: attrezzature certamente molto lente ed onerose,ma che danno la possibilità di ottenere grappe molto delicate che conservano spiccate caratteristiche varietali delle uve di origine. Per ottenere un prodotto eccellente è estremamente importante distillare vinacce fresche e non torchiate ossia particolarmente ricche di mosto: la nostra attenzione è tesa a distillare pochi giorni dopo la fine della fermentazione.  Affinata 2-3 anni in barriques di rovere francese, dove acquista un ampio spettro aromatico ed un sapore setoso.  E' distillata ed Affinata dalla Distilleria Berta.