Cristom Vineyards è un’importante cantina statunitense, che produce vini di alta qualità. Si trova nell’Oregon, per la precisione nella Willamette Valley, una delle zone più famose del Nuovo Mondo per la produzione di grandi Pinot Noir. La cantina è stata fondata nel 1992 da Paul Gerrie e dalla moglie Eileen con l’intento di valorizzare il territorio producendo una gamma di vini di alto livello, in grado di rivaleggiare, senza timori reverenziali, con i vini del Vecchio Continente. Oggi la cantina è gestita dal figlio Tom Gerrie con la collaborazione dell’enologo Steve Doener. La proprietà è suddivisa in varie tenute, ognuna con caratteristiche particolari. Eileen Vineyard ha una superficie di circa 7 ettari e si trova a un’altitudine compresa tra i 220 e i 400 metri, su terreni ricchi di basalto. Il suo clima fresco la rende perfetta per il Pinot Noir.