La famiglia Drappier coltiva la vigna da due secoli. Michel , l'attuale titolare dell'azienda, dirige con un controllo accurato della vinificazione dal 1979 , insieme ad André , con le sue sessanta vendemmie. Conosciuto in tutto il mondo, lo champagne Drappier ha attirato personalità prestigiose come il generale De Gaulle , Luciano Pavarotti o Philippe Starck.