Il Domaine Jean-Paul e Benoît Droin nasce in Francia, nella zona dello Chablis, estendendosi su circa 25 ettari di terreno, con vigneti acquisiti dalla famiglia, che con passione e dedizione si dedica alla viticoltura e alla produzione di vini d'eccellenza da oltre cinquecento anni. Nel 1999 Jean-Paul delega la responsabilità della vinificazione al figlio Benoît, enologo, il quale arriva a rappresentare la quattordicesima generazione di Droin attiva in vitivinicoltura. Il domaine possiede svariati vigneti rientranti nei territori delle denominazioni di Petit Chablis, Chablis e nei rinomati Premier Cru e Grand Cru, tutti caratterizzati da terreni particolarmente ricchi di calcare e marne, che donano al vino una spiccata mineralità.