La storia della cantina De Forville inizia nel 1860, quando il fondatore Gioacchino De Forville, di stirpe vallone, nel 1860 seguì le orme di Domizio Cavazza, credendo nel valore del Nebbiolo coltivato e vinificato a Barbaresco, paese in cui De Forville stabilirà la sua cantina. La cantina De Forville possiede vigneti sulla colline di Barbaresco (Nebbiolo e Dolcetto) e di Castagnole Lanze (Barbera d’Asti, Moscato e Chardonnay). La coltivazione del Nebbiolo per il Barbaresco avviene nei vigneti Ovello, Cavanna e Loreto.