Fondata nel 1785, Piper Heidsieck è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims, nella regione della Champagne-Ardenne. Tra i filari dei vigneti di Piper Heidsieck e dei suoi conferitori, con cui la maison ha un rapporto fidelizzato da generazioni, si coltivano le tre varietà tipiche del terroir dello Champagne, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le viti, che raggiungono anche i 60 anni d’età, crescono all’interno di parcelle e cru qualitativamente importanti, situate all’interno della Montagne de Reims e della Côte des Bar, e vengono monitorate con un unico obiettivo, quello di ottenere grappoli d’eccellenza.