Il Cavaliere Lorenzo Accomasso è stato uno dei primi a vinificare in selezione, potando corto le viti, già negli anni Settanta. La sua attività ha inizio nel 1966 e prosegue ancora oggi, con l’aiuto dalla sorella Elena, la prima “donna del vino” di La Morra. I Barolo Rocche e Rocchette provengono da lunghe macerazioni, che permettono al vino di invecchiare lentamente ed escono un anno in ritardo rispetto agli altri produttori.