L'azienda Castrum Roche nasce formalmente nel 2021, e questo Nebbiolo è alla sua primissima annata prodotta in 6664 esemplari. Grazie ai due ettari di vigneto ereditati dai nonni, Isacco Costamagna coltiva le sue piante di Nebbiolo in uno degli anfiteatri più belli delle Langhe: il terrazzo del Torriglione affacciato sulle fantastiche Rocche dell'Annunziata. La vinificazione prendo luogo in acciaio senza l'utilizzo di lieviti selezionati; ricercando un Langhe Nebbiolo fatto di beva, frutto e grande eleganza, il vino riposa in acciaio per qualche mese prima della messa in commercio.