Fondato nel 1880, a Morey-St-Denis, nel cuore della Borgogna, l'Hubert Lignier Domaine è uno dei maggiori interpreti del piccolo villaggio di Côte de Nuits con vini che rispettano appieno la tradizione della regione vinicola più amata dagli appassionati di Pinot Nero di oggi. Nel 1991 Romain affianca in azienda il padre Hubert, senza voler cambiare in alcun modo lo stile del Domaine se non per rifinire alcuni piccoli dettagli. Purtroppo la sua prematura scomparsa nel 2004 ha lasciato il Domaine per qualche tempo in una situazione difficile, con Hubert che ha dovuto subentrare alla gestione affiancato dal figlio maggiore Laurent che ben presto ha preso il controllo dell'azienda. I vigneti si trovano nei comuni di Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. Un impressionante talento nella vinificazione con uno stile senza eccessi hanno reso Hubert Lignier uno dei massimi interpreti della Borgogna: i suoi vini rappresentano perfettamente l'eleganza del Pinot Nero.