Giulio Cocchi Bianc 'd Bianc 2017 Alta Langa DOCG
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Alta Langa DOCG |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 80 % Pinot Nero |
Alcol: | 13,50% in volume |
Formato: | 0,75 L Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
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Vinificazione:
Pressatura soffice con eliminazione della frazione colorata ed ottenimento del mosto fiore.
Illimpidimento mediante flottazione ad azoto per evitare ossidazione degli aromi.
Aggiunta di lieviti selezionati Saccaromyces Cerevisiae e conduzione della fermentazione alcolica a temperatura di 15°C, in vasche termocondizionate.
Illimpidimento statico durante l’inverno
Tiraggio:
Effettuato nella settimana di luna crescente nel mese di marzo o aprile, nell’anno successivo alla vendemmia con aggiunta di lieviti per la presa di spuma.
Affinamento:
In bottiglia sulle fecce per 30 mesi.
Durante il periodo di affinamento i sedimenti vengono riportati in sospensione almeno 2 volte (Coupé de Poignet).
Sboccatura:
Dopo 30 mesi sulle fecce si effettua a mano il remuage sulle pupitrès e la sboccatura finale con l’aggiunta della liqueur d’expedition.
Scheda tecnica
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Brut Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta Langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Pinot Nero |
Alcol: | 12,0% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Alta Langa DOCG |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 70 % Pinot Nero |
Alcol: | 13,50% in volume |
Formato: | 0,75 L Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Pinot Nero |
Alcol: | 13,50% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | Pinot Nero e Chardonnay |
Alcol: | 12,50% in volume |
Formato: | 0,75 L Standard |
Contiene Solfiti - Containes Sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta Langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | Pinot Nero Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 1,5 l Magnum |
Tipologia | Alta Langa DOCG |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Pinot Nero |
Alcol: | 13,50% in volume |
Formato: | 0,75 L Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta Langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 85% Pinot Nero 15% Chardonnay |
Alcol: | 12,50% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Containes Sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | Pinot Nero e Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Containes Sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta Langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | Pinot Nero Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 70% Pinot Nero 30% Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Tipologia | Bianco |
Classificazione: | Alta Langa DOCG |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | Pinot Nero Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Brut Millesimato |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 80% Pinot Nero 20% Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 1,5 l Magnum |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta Langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Pinot Nero |
Alcol: | 12,50% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | Chardonnay e Pinot Nero |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene solfiti - Contains sulfites
Tipologia | Spumante Metodo Classico |
Classificazione: | DOCG Alta langa |
Regione: | Piemonte |
Vitigni: | 100% Chardonnay |
Alcol: | 12,00% in volume |
Formato: | 0,75 l Standard |
Contiene Solfiti - Contains Sulfites